Taittinger Nocturne to szampan „Sec” składający się z Chardonnay (40%) oraz Pinot Noir i Pinot Meunier (60%). Kupaż z około 30 różnych winnic z różnych roczników. Wino to leżakuje przez 4 lata,. „Dosage” 17,5 g/l cukru trzcinowego w połączeniu z powolnym dojrzewaniem w piwnicy tworzą krągłego i gładkiego szampana. Subtelny i delikatny bukiet ujawnia zachwycające aromaty żółtych brzoskwiń i suszonych moreli. Początek jest gładki i kremowy, a jednocześnie bardzo rześki. Na podniebieniu ustępuje miejsca rodzynkom i owocom w syropie. Długi i gładki finisz jest wyraźnie słodki i pełen smaku. Dojrzałe, bogate i krągłe wino. Taittinger Nocturne to szampan, którym można się delektować pod koniec wieczoru. Jest idealnym dodatkiem do deserów lub foie gras - sprawi, że miłośnicy szampana będą świętować przez całą noc.
Taittinger to niezależny i rodzinny dom szampański o wielowiekowej tradycji. „Działanie jako firma rodzinna wiąże się z wieloma wyborami — inwestujemy z sercem i działamy z myślą o długofalowej perspektywie. Pragniemy zachować oraz jak najlepiej rozwijać dziedzictwo przekazane przez poprzednie pokolenia, aby móc przekazać je przyszłym pokoleniom. To zaangażowanie ma bardzo osobisty i intymny charakter, niosąc ze sobą ogromny ładunek emocjonalny. To przywiązanie znajduje odzwierciedlenie w trosce o nasze winorośle, o ludzi, którzy towarzyszą nam w tej wyjątkowej podróży — oraz oczywiście w naszych szampanach.”
